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最近带着孩子回老家准备一起过春节,非得嚷着要吃蛋糕,虽然现在农村条件也不差,但是家里都是老人,平时不可能做烘焙这些东西,压根儿就没烤箱呀!不过这也难不倒我,咱用平底锅也能做蛋糕,没有蛋糕粉就用普通面粉,没有打蛋器那就不打发!成品松软香甜,再夹上我带回去的沙拉酱和肉松,味道和肉松小贝绝对有一拼呀!哈哈~下面就来分享做法,如果您家也有熊孩子要吃蛋糕,那不妨用这个来救救急吧!
这个蛋饼即使没有打发也很松软,主要是发酵起到了关键性的作用,所以发酵一定要到位。煎蛋饼时注意全程小火,千万别煎糊了。
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