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酒鬼花生

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下酒菜――酒鬼花生，过新年必备的小菜！

作者: 敏茹意精品厨娘

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小技巧

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    6.小火慢慢加热不断搅拌
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    7.直到颜色变黄炸透捞出控油
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    8.准备好花椒粒，辣椒丝，白芝麻
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    9.另起锅加少许油，放花椒炒香加辣椒芝麻和花生米炒匀
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    10.炒匀后加食盐，和白糖，
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    11.加少许辣椒粉炒匀
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    12.之后即可关火完成！
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    13.敏茹意~酒鬼花生~成品图

    • 小贴士

    ①花生是一定要冷冻入锅炸透
    ②炸的火候要小
    ③炒的香味也要充分做好，小火炒出花椒香味
    ④放凉后密封保存

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