香菇炒笋丁

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  1.香菇红椒洗干净，莴笋去皮，
  
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  2.将所有材料切小丁，姜蒜切碎，
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  3.
  锅里烧开火，将香菇焯一下沥干，
  锅热，倒入适量油，爆香姜蒜，倒入莴笋丁与香菇丁，迅速翻炒2-3分钟，
  
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  4.加入红椒翻炒半分钟，
  
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  5.加入蚝油，调入适量的盐，
  炒均匀关火。