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抹茶毛巾卷

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我平时比较偏爱抹茶口味的食物，不只是它清新的口感，还有那翠绿的颜色也能让人眼前忽然一亮。所以今天我做了一款抹茶口味的毛巾卷，因为用了上等的抹茶粉，成品无论是在颜值还是口感上都可以用完美二字来形容，这样放在那乍眼一看还真像是卷起来的毛巾，果然不负毛巾卷的名字。如果您也喜欢蛋糕，而且也喜欢抹茶味道的蛋糕，那么不妨试试这款简单又美味的抹茶毛巾卷吧！

作者: 辛墨墨的小食光

用料

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    6.将搅拌好的抹茶面糊过筛，这样摊出的饼皮才能光滑平整。
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    7.平底锅中无需放油，舀一勺抹茶面糊倒入锅中。
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    8.开小火，待饼皮表面鼓起泡状取出即可，无需翻面。
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    9.将烙好的饼皮放在烤网上晾凉，我的平底锅直径是27厘米的，一共烙了九张饼皮。
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    10.淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器中速打至可以裱花的纹理状态。
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    11.取三张饼皮一张叠在一张上，然后在上面涂抹一层淡奶油，如图中所示边缘部位不要涂淡奶油。
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    12.然后将上下的饼皮包起来，再从左至右轻轻卷起来即可。
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    13.将抹茶毛巾卷用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻室30分钟定型。
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    14.食用前在抹茶毛巾卷上面筛一层薄薄的抹茶粉。
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    15.一款红遍网络的抹茶毛巾卷就做好了，真的没什么难度，你也可以的哦！

    • 小贴士

    如果烙制的饼皮直径比较大，两、三张饼皮就可以卷一个抹茶毛巾卷，太多层反而不好。煎饼皮时全程用小火，尽量薄一些。做好的抹茶毛巾卷放进冰箱冷冻定型后再切，这样切面会比较漂亮，毕竟我们都是“外貌协会的”是吧！

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