香烤牙签肉

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  1.将梅花肉洗净后切成1.5厘米见方的块状，也可以用里脊肉，但我还是觉得梅花肉口感好。
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  2.将肉块放入大碗中，调入孜然粉、辣椒粉、五香粉和盐。
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  3.再调入生抽、蚝油、花生油和芝麻油。
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  4.拌匀后覆盖保鲜膜腌制两个小时左右，如果时间允许可以放进冰箱冷藏室腌制更长的时间，这样会比较入味儿。
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  5.在腌肉的同时把牙签洗净放入温水中浸泡，然后用一根牙签穿一块肉即可。