红烧排骨（酱排骨）

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  1.四斤排骨过水炒，洗干净待用。
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  2.锅中放油加热、放入糖、花椒、大料。
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  3.加入排骨翻炒，放入葱姜翻炒。
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  4.再加入料酒、老抽、蚝油、盐、香叶、桂皮翻炒均匀。
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  5.加水煮沸后，放入高压锅中，40分钟后出锅。