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海苔肉松辫子面包

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用简单食材，做美味佳肴。 讲真这款海苔肉松面包刚烤出来时真的让我有点意外 颜色太漂亮*没想到瞬间就征服了我的味蕾 外酥里嫩 咬一口馅料超级足 吃到嘴里还有海苔、肉松、芝麻的香气 真是超爱~喜欢的小伙伴一定不要错过哦~

作者: 壹日壹记

用料

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    6.面团可以拉出手套膜即可停止揉面。
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    7.盖上盖子发酵至原来两倍大 手指蘸面粉中间戳一下 面团不回缩 不塌陷即可停止发酵。
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    8.取出面团 排气 等分成4个小面团 滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
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    9.准备馅料。
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    10.松弛完后 取其中一个面团 擀成长方形行 边缘可以薄一些 方便捏紧。
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    11.铺上肉松 挤上沙拉酱（放沙拉酱是为了面包在烤制过程中可以让内馅更松软）。
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    12.从一端向另一端轻轻卷起 捏紧两端及底部接口 底部朝下。
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    13.卷完后的样子。
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    14.全部卷完后 取其中一个面团 从上往下划开 顶部不要划开 如图。
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    15.然后像编辫子一样把面团编起来 不要编的太紧 轻轻搭起来即可 否则影响发酵 底部捏紧即可。
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    16.全部完成后 放入烤盘 注意间隙。
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    17.送入烤箱继续发酵至原来一倍大。
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    18.二次发酵完成后 表面刷一层蛋液 撒上熟芝麻（一定要自己炒的熟芝麻 吃起来超级香）。
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    19.烤箱提前预热 上:180 下:150 烤制:15分钟即可。
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    20.肉松上色后 中间记得加盖锡纸或吸油纸 避免肉松被烤糊。
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    21.烤完后 取出放置烤架上晾凉 即可（刚烤出来的面包趁热超好吃哦~）。
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    22.凉透后放入保鲜袋或面包袋即可。
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    23.刚烤出来的面包外酥里嫩 超级好吃。
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    24.咬一口肉松香、海苔香还有芝麻香 真的是让人欲罢不能。

    • 小贴士

    1、不同品牌的面粉吸水性不同 所以牛奶分次加入最保险 我用的是新良的面包粉 吸水性超好 每次都是一次性加入牛奶 同样的配方金像面粉就要增加牛奶的用量。
    2、黄油切成块 提前软化。
    3、烤制时间及温度请根据自己家烤箱脾气自行调整。
    4、馅料部分没有称重 喜欢料足就多放一些 你怎么开心怎么来。

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