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四川—蒜苔炒腊肉

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腊肉从来都是春节密不可分的。配上当季的蒜苔,美味又亲民。

作者: 玉儿小厨房

小技巧

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    6.放入锅中,开小火慢慢等腊肉自己出油。
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    7.直至腊肉开始微微打巻。
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    8.放入蒜苔和红椒:
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    9.大火炒至蒜苔全熟(约耗时4分钟左右)。
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    10.出锅装盘即可。
  • 小贴士

    1、这种要重新回锅的腊肉不要煮太久,软了就不成形了。2、本菜谱用的是老乡家自制的,盐味较重,所以没有额外加盐,若是腊肉味淡的在出锅前可以适当加一点盐。

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