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东北是土豆的主产区,智慧的人们把土豆加工成各种菜肴。拔丝土豆就是其中之一,它是喜庆婚宴的压轴菜,更是新年桌上的亮点!
(1)土豆一定要复炸,因为复炸时,土豆重加热,以便容易上浆,其次色泽美观,油脂少。 (2)此菜上桌时,配一碗凉水,吃时备用。(3)炸制时,注意安全哟!!!
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