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有一段儿时的记忆，尽管已过去30年，但从没忘记过： 接近过年时，妈妈会买两大捆用稻草绳扎住的带根蒜苗，放在水缸边。年夜饭那天，她会抽出几根来，配上家里杀的年猪肉，给全家人做一盘“蒜苗肉丝”，那滋味！贼香！
瘦肉腌过的，所以在炒的时候不需要放盐。全程中火，快炒出锅。
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