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每逢过年过节，都会做一大桌子菜，各种肉菜，素菜，小食，搭配一桌，会很完美！ 黑木耳能够润肠通便，是一种很好的滑肠食物！ 黑木耳炒山药做法简单又营养，口感味道好极了！
①山药比较容易氧化，要边切边放进淡盐水②黑木耳至于菌菇类，炒之前焯水是为了去除菌种的草腥味③本道菜属于清炒，不用炒时间太长
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