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老鸭煲是山东临沂的特色菜,老鸭煲的做法也多种多样,可以加入酸萝卜,或笋干之类,也可以加香菇或白菜之类。 其实在冬天里,放白菜比较常见,好吃也营养! 春节期间,我们这做老鸭煲,放白菜寓意百财!财源滚滚!
①鸭肉用质量好的味道肯定更好②煲汤用砂锅小火慢慢炖才鲜美③里面白菜略微带点脆更好吃!切记焖时间太长,白菜不脆了!
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