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过年了,喜庆的日子配上喜庆的菜肴,为节日增添了浓浓的年味。这道菜主要的食材为猪肉和白萝卜、胡萝卜,荤素搭配,香而不腻,营养健康,非常好吃。
1、胡萝卜细,为摆盘好看要斜切;白萝卜较粗,斜切面积太大,因此要横切;2、白萝卜片要切得薄一些,否则夹肉摆盘时不柔软,不好摆盘;3、不要蒸过火了,影响肉的口感;
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