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东北福气多多小猪馒头

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小时候,每年腊月开始,家里就蒸馒头,然后冻在室外的大缸里,那时候没有冰箱,室外温度零下30几度,比冰箱冷冻效果更好,进了腊月蒸馒头储存的量,够吃一个正月了。今天分享的依然是馒头菜谱。

作者: 外婆家的擀面杖

小技巧

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    6.取大约2克的面团,揉成长条,中间分割做猪腿
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    7.安装好小猪的腿
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    8.用剪刀剪出猪蹄
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    9.搓一个猪尾巴
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    10.安好猪尾巴
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    11.下面做猪耳朵,取粉色面团,一克面剂,搓成细长的形状
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    12.中间分割一下
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    13.安好耳朵,连接处都是用水做粘合剂的。
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    14.猪的嘴是用这个工具制作
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    15.小猪的嘴是图片上的效果
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    16.取黑色面团做猪眼睛
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    17.安好猪的眉毛,眼睛可以更细致的装饰一下
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    18.取红面团,擀成薄片
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    19.切成正方形,贴在小猪背上
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    20.趴着的大猪就做好了!下面做小猪。
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    21.这个趴着的小猪和大的做法相同,就是面胚克数小,头是8克,身体是15克。眼睛简化了
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    22.下面制作仰着的小猪
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    23.面剂揉圆,头是8克,身体是15克
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    24.然后搓两个长条,中间压扁
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    25.放上小猪身体
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    26.取红面团切正方形
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    27.放在小猪肚皮上
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    28.按上猪鼻子,用牙签插两个鼻孔
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    29.可爱的小小猪做好了,剩下的面团做了个猪屁屁,也很可爱吧。醒发好,开水蒸13分钟,焖一会儿再打开锅盖。
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    30.150克的面粉和面,做了四个小猪馒头。蒸好之后,用进口的可食用黑色素笔写上福字,福气满满小猪非常适合春节制作,你学会了么?
  • 小贴士

    1.小猪的眼睛可以用黑芝麻或者黑豆制作,这样就不需要和黑面团了。
    2.由于面粉的吸水性不同,配方中的水量有上下五克的浮动量。可以用牛奶代替水和面,更加松软。

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