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过年吃牛肉,牛气冲天。牛肉含有高质量蛋白质,全部种类的*基酸,并且脂肪含量低;白萝卜富含矿物质和维他命,有助于提高身体免疫力。牛肉和白萝卜搭配起来,营养健康,真是相得益彰!
1、炖牛肉时一定要后放盐,这样肉煮的时候比较容易烂。2、炖肉时一定要一次性加好水,中间加水影响肉味和使肉质变老。3、白萝卜不是很抗炖的食材,牛肉一定是炖烂了再放萝卜,这样萝卜炖好了即可出锅。
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