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炸丸子

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每年过年总是少不了炸一些东西,炸炸酥肉,炸炸丸子,浓浓的锅气,浓浓的过年气氛。小时候记忆中的炸丸子是*的,一口一个,很香。现在生活水平提高了,也懂得了养生知识,炸丸子中放入了一些蔬菜,吃起来不但香,对身体也很好。

作者: 云朵的小厨

小技巧

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    6.摔打好的肉馅中加入萝卜丝莲藕末和花生碎,再加入葱姜末,使劲摔打,使其变得黏黏的,然后加入适量生抽,香油和胡椒粉,搅拌均匀。
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    7.搓成大小均匀的丸子。
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    8.锅内加油,油烧到五六成热的时候放入丸子。
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    9.快出锅时大火炸一下,然后快速出锅。
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    10.成品图。
  • 小贴士

    加入花生的丸子炸出来很香,口感也很好。

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