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鱼肉韧性得到了保证,豆腐吸收了鱼的咸香 ,味道更加丰腴,剁椒热油辛辣得到进一步提升。一到佐餐的好菜,*油,持续更新。
咸鱼如果比较干,一定要多泡一会。蒸的时候可以加点开水,这样咸鱼汁更好的和豆腐融合。
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