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世界各地 炸油饼

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之前经常看到本地同事买来这样的早餐。 问他们是不是"Chinese food?""No."想说的是，不同的地方，一样的食物！ 中国有：炸个油圈圈 非洲有：炸个油圈圈 同事说美国也一样的油圈圈 前日读书，作者在尼泊尔看到炸油饼。 世界各地，地球村 ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ …*油饼， 想吃油饼，记得小时候过年才有的吃。 买不到啊！自己动手做？ 一段时间的筹划， 第一次学做，还算比较成功。 带与同事分享， 大家伙儿真以为是当地美食， 一模一样 ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 好评如潮……

作者: 素兰_KD

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    6.盖保鲜膜，盖盖
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    7.搁入冰箱一夜，看发酵效果。
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    8.饱满的谷仓
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    9.室温饧面
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    10.膨胀
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    11.加适量黄油
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    12.发面看看局部
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    13.如果不想粘手，先用叉。
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    14.搅拌均匀，用双手和面。
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    15.均分，双手搓圆，九个面剂子
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    16.檊面杖檊圆形薄饼，表面抹油，中分切段。
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    17.入油锅炸油饼
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    18.翻面炸油饼
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    19.三个油饼，趁热吃一个？
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    20.炸个油圈圈
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    21.翻面
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    22.炸两个油圈圈
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    23.炸仨个油圈圈
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    24.炸八个油圈圈
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    25.再炸九个油圈圈
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    26.分装保鲜膜
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    27.继续分装，带给可爱的同事们……

    • 小贴士

    发酵的过程掌握好，
    辅料适量添加就好。
    只淡淡的香甜可口。

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