抄豌豆荚

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  1.豌豆荚洗净后，撒盐用水泡5分钟，蒜切片，葱切花，姜切丝（没拍）
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  2.热锅下油，待油菜油大量冒烟后关火，凉1分钟（防止干辣椒和花椒糊了）
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  3.开火，倒入姜丝、干辣椒、花椒、蒜，炒香
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  4.倒入豌豆荚快速翻炒
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  5.翻炒断生，放入盐（我家不喜欢味精）