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桃酥果子

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桃酥果子是老少皆宜的最普通的小点心,简单易做,酥脆好吃。

作者: 七铎湄

小技巧

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    6.用手把面和匀。
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    7.盖上保鲜膜放置20分钟左右。
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    8.将花生碎,瓜子仁,白芝麻倒入面中。
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    9.用硅胶铲拌匀。
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    10.用手将拌好的面按一个50克的重量团成小团,放入考盘中。
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    11.用双手将面团按成厚薄均匀的面饼。
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    12.用喷水壶在面饼上喷上水,撒上适量的黑芝麻。
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    13.考箱上下管180度预热5分钟,将考盘放入考箱中层,考十分钟后转入150度考25分钟左右。
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    14.考好后取出考盘,将桃酥果子放凉,也可放置考架上放凉。
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    15.酥得掉渣的桃酥果子,好吃不腻。
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    16.哈友们,一起来品尝吧!
  • 小贴士

    1、桃酥果子里的果仁,可以根据家里现有的东西随便组合,但是不要太碎,和到面里既要好吃又要看得见。

    2、低粉可少量的换成细玉米粉,吃起来特别酥。比如400克的低粉,可用370克低粉+30克玉米粉,加太多口感不好。

    3、我这些量是做了两个考盘考的量,各位可根据实际自行按比例减量。

    4、各种用料及考箱温度还需随实际情况而定,不能千篇一律。

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