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绣球馒头

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1.一斤面粉用酵母粉不超过面粉的20% 2.开水上锅蒸 3.一般蒸20分钟左右 4.可以在在第一次面醒发好以前,就做好成品,这样做出来的面食成品表面光滑好看,做好成品后一定要再二次发醒 5.一直用大火蒸,就不用再调火了

作者: 嘟嘟好

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    6.用4根面条交叉排好
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    7.拿起其中的一根折在相邻的那一根上
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    8.一次反复折叠
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    9.折到头,再往反反向折叠
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    10.面条折到头后,用手把底部捏紧,把多余的面块揪下来
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    11.再稍微整圆一下,一个漂亮的绣球就做好了
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    12.然后再二次发酵15分钟左右,上锅蒸15-20分钟左右出锅即可

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