灯笼茄子

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  1.茄子洗净对半切开，茄子每间隔2-3毫米切片，但不要切断，如果怕切断了，可以放根细竹子当一下
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  2.把肉末， 加入少量蚝油、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、味极鲜、葱、姜末和少量淀粉，顺一个方向把肉馅搅匀，搅拌肉馅的时候可以适量的加点水，然后腌制15钟左右
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  3.把胡萝卜洗净，切成适量半圆形萝卜片和萝卜丝，用模具压出适量花瓣
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  4.把腌制好的肉馅加入到茄子里，然后把填好肉馅的茄子上撒上淀粉
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  5.然后在锅里下油，在油6成热左右，把裹好干淀粉的茄盒稍炸一下