下载APP
打开APP，查看视频做法>>

土豆炒肉丝

2.1万点赞 ·

5079浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.9万

打开APP收藏菜谱

作者: 木子hui

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.放入少量的水。用手轻轻捏一下，很快就融化。
  • 点击查看大图
    7.倒入肉中可以使肉变得更细腻。
  • 点击查看大图
    8.用手拌匀。
  • 点击查看大图
    9.备用。
  • 点击查看大图
    10.洗干净土豆。
  • 点击查看大图
    11.备用。
  • 点击查看大图
    12.把土豆切成片，再切成丝。
  • 点击查看大图
    13.切了要迅速放水里。因为土豆内含有淀粉，遇氧气会变成色
  • 点击查看大图
    14.准备大蒜和泡椒。记住泡椒要少一些，因为泡椒会很辣。不过呢，看自己的口味。
  • 点击查看大图
    15.放多一点油，因为煎瘦肉需要多一些油。
  • 点击查看大图
    16.记得开抽油烟机。那个烟子会很大，所以要把它开起，要不会很呛人。
  • 点击查看大图
    17.等埚辣了之后放入蒜和泡椒。
  • 点击查看大图
    18.开小火，放入瘦肉。均匀炒。注意千万不要开大火。要不的话瘦肉会糊或者说是炒老了。会影响口感。
  • 点击查看大图
    19.瘦肉熟的差不多了，半熟状态，放入土豆丝，
  • 点击查看大图
    20.翻炒均匀。熟透。
  • 点击查看大图
    21.起锅装入盘，完成。

    • 小贴士

    注意火候。口味重的可以多放一点辣椒。如果土豆不容易被煎熟，可以用先开水烫一下，然后再煎。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部21个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活