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新文美食 黄米玫瑰炸糕

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这里第二次做炸糕，下午自己一个人操作黄米炸糕，第一次是阿姨指导，一家人跟着忙活，还把姐姐手给烫了，在也不想吃炸糕了，哈哈...可以慢慢做，慢慢拍

作者: 郭新文

用料

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小技巧

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    6.我加入两碗温水搅拌没有干面即可。
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    7.蒸锅烧开铺上屉布放入一层。
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    8.盖上锅盖蒸5分钟打开。
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    9.在放入一层，蒸5分钟，分3次蒸。
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    10.最后一层蒸10分钟即可关火。
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    11.打开锅盖稍微凉一下。
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    12.用筷子挑起没有生面就蒸好了。
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    13.在倒入盆中。
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    14.手沾冷水合均匀。
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    15.案板上刷一层油。
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    16.揪成小剂子。
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    17.戴上一次性手套。
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    18.把面团揉光滑的面球。
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    19.在压成面皮。
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    20.包上玫瑰豆沙馅。
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    21.在封上口。
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    22.全部包好了。
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    23.压成小饼。
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    24.皇后锅烧热倒入适量油，放上漏油架。
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    25.炸制两面金黄捞出来控油。
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    26.成品图
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    27.成品图

    • 小贴士

    包豆沙馅要趁热做，凉了就不好包了。

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