砂锅牛腱子

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  1.牛腱子洗干净.切成滚刀块（不要太大）
  
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  2.姜、蒜、大葱、花椒、八角、香叶、干辣椒、青红辣椒、准备好、胡萝卜和土豆切成小块。
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  3.锅里倒多点油，温油热后倒入大葱、花椒、八角、香叶、姜、蒜、干辣椒炒出香味儿。
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  4.倒入牛肉
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  5.尽量多翻炒一下.（感觉牛肉外面有一点点焦的感觉）加入一大勺耗油.一大勺生抽.盐.料酒翻炒.翻炒均匀后.倒入一罐啤酒大火焖.