碟豆花蛋糕卷

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  1.蝶豆花5g放入40g热水中浸泡，浸泡后过滤出蝶豆花。
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  2.鸡蛋要区分开蛋清、和蛋黄、蛋清装到无油无水的容器中。
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  3.蝶豆花水中加入白砂糖A和奶粉搅拌均匀，搅打至白砂糖融化。
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  4.完成步骤3后把步骤3倒入到蛋黄中，然后再加入玉米油。
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  5.筛入低筋面粉，然后进行慢速的搅拌。做好的蛋黄糊放置一边静止10分钟。