鸡米芽菜

小贴士

1.辣度可根据自身喜好调节，因为我怕辣，所以小米椒放的比较少。
2.不要放盐，芽菜本身有咸味，鸡肉腌制的时候放了酱油和盐，再加盐会咸。
3.不要炒的太干，这样鸡肉失去了原本的鲜味。
4.淀粉，生抽，料酒，盐的克数我都是大概写的，没有称过，腌制鸡肉的时候盐一定少放。本身这道菜口味就是咸鲜味，喜欢清单点的，腌制鸡肉的时候可以不加盐。
5.芽菜就是超市里面卖的宜宾芽菜，一块五一袋，80g的那种。