奶香粘米糕

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  1.粘米粉+牛奶+蛋黄，搅拌均匀；蛋清中分两次加入白糖打发至奶油状（这个忘了拍照）。
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  2.打发好的蛋清分两次加入到米糊中，上下轻轻拌匀。
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  3.模具底部垫上不粘油纸，周围刷点食用油，倒入米糊，轻轻振动几下以消除气泡。
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  4.冷水入锅，水开后转小火蒸30分钟，焖5分钟，倒扣入盘。
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  5.凉凉后切块。