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爆炒肉片土豆丝（超详细）

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爆炒肉片土豆丝是一款粤式的家常菜，有兴趣的朋友可以学一学，挺好吃的哦，小白也可以学

作者: 小食神j

用料

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    6.猪肉切片
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    7.放淀粉
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    8.搅拌均匀
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    9.锅里放油
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    10.放入姜皮
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    11.把猪肉一片一片的摊开，如果动作比较慢的话，就关小火煎
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    12.摊好后把猪肉翻一下
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    13.炒一下，肉片出现焦黄现象
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    14.放入适量的酱油
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    15.翻炒均匀
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    16.加入适量的香菇酱
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    17.翻炒后加入一勺清水，熬出汁
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    18.盖锅焖煮2~3分钟
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    19.倒入土豆丝，继续翻炒
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    20.再加入一点清水
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    21.加入适量的耗油
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    22.翻炒一下继续盖锅焖煮3~5分钟
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    23.焖煮后加入胡椒粉
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    24.翻炒一下
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    25.加入适量的盐，再翻炒一下
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    26.即可出锅
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    27.看一看
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    28.走过路过不要错过
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    29.嘿嘿，不错吧！

    • 小贴士

    1.焖煮的时候，最好开中或小火，出锅的时候，开大火收汁
    2.土豆在炒之前一定要洗一洗，因为土豆含有很多淀粉，直接炒口感不是很好
    3.家里有香菇酱的可以加，没有的也没

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