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最近在研究怎么样能够做好牛角包,尝试几种做法,多层折叠不加黄油,黄油软化后刷入,黄油片折叠起来,今天这款用黄油片折叠做成的牛角包,外脆内软的感觉也不错,出个菜谱供大家学习用。
因为天气热,发酵分别采用冰箱冷冻和室温发酵的方法。
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