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猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪肚比较难洗,一定要清洗干净。猪肚青椒切丝一定切细小些,这样比较有味道。
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