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黄油手撕面包

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黄油虽然提高了面包的热量 但是也提升面包整体的口感

作者: 阿雪ya

用料

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小技巧

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    6.面团变大2倍，按压不回弹即可
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    7.取出排气，切成小块
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    8.用擀面杖擀成舌形
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    9.然后卷起来，卷成卷儿备用
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    10.改变方向再次擀成舌形然后卷起即可
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    11.放入铺有吸油纸的烤盘内，空隙稍微大一点
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    12.放入烤箱中，下面放一杯热水
    烤箱发酵40分钟，面包放大一倍即可
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    13.发酵好后取出，表面刷上全蛋液
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    14.放入180度的烤箱中层烤制20分钟即可
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    15.取出放凉即可食用，撕开里面是这样
    非常拉撕而且松软可口的一款小面包

    • 小贴士

    面包最重要的一步就是发酵发酵！
    拉撕的秘诀在卷面包上面！
    二次发酵会让面包更加松软！

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