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耗油爆虾

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色香味俱全。最近媳妇怀孕，看到肉都不香，绞尽脑汁想让她补充一些优质蛋白。这道菜味道浓厚而不是鲜虾的鲜味，解馋利器。

作者: 邻家运良72

用料

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小技巧

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    6.油温到后，把虾沿锅边溜进油锅。炸到颜色变，皮肉分离。把虾捞出。
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    7.锅内留一些虾油，然后放入葱姜蒜，爆香。
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    8.香味炒出来以后，倒入虾。加入糖（我三个指头捏一把），盐，耗油（可以稍微多一些），料酒（可加可不加），味极鲜
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    9.翻炒后加入少许水，水开后，大火收汁

    • 小贴士

    炸虾之前，把水沥干，要不然油会蹦的很厉害。调味根据自己口味来添加多少。

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