鸡翅包饭

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.准备好需要的食材。首先处理鸡翅，买回来的鸡翅清洗干净后浸泡清水20分钟放少许白酒或料酒去腥。鸡翅浸泡好后，用剪刀轻轻插入鸡翅口不要弄破。将骨头取出，全部处理好后倒入一袋奥尔良烤翅粉，然后放白糖，老抽，料酒，盐，姜蒜大葱片，将鸡翅卷起里面翻出来全部抓均腌制二小时。二小时后再将正面翻过来再腌制二小时。腌制鸡翅的时间，我们现在来处理配菜。将胡萝卜，豆干，火腿肠，瘦肉切丁。豆米焯一下水备用。
• 点击查看大图
  2.切好的瘦肉丁放生粉，鸡精，蚝油，食用油。生抽，少许老抽。胡椒粉，料酒，腌制十分钟。锅里放油烧微热放入瘦肉炒至变色后盛出备用。
• 点击查看大图
  3.紧接着倒入其它的食材翻炒。
• 点击查看大图
  4.放入适量米饭翻炒均匀
• 点击查看大图
  5.放入炒好的瘦肉翻炒均匀。