冷吃肉

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  1.猪背柳肉，如图，瘦而不柴。
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  2.切成1厘米粗细，3厘米长（和自己的小指头差不多）。
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  3.加盐、耗油、料酒和少量菜籽油，拌匀，腌制10分钟左右。
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  4.姜蒜用菜刀拍碎。
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  5.酥花生。原料：生花生。