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清香糯米红枣粽

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包粽子真是个技术活,看着简单可是做想做好却不容易,最起码对于我来说是这样的,为了想做的更好自己也不知道练了多久。对于美食我是严肃认真的,做自己喜欢做的事就觉得是乐趣也是一种享受。也许包的还是不怎么好,但是我会努力做好的。为自己加油!

作者: 最远的星空

小技巧

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    6.再放米填满,用手把米按紧或用筷子把米插紧,这样包出来粽子比较紧实,吃着口感好。
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    7.捏住粽子边缘把上面的粽叶按下去盖住米。多余的尾巴折回来用手按住。
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    8.大拇指压住线头将粽子缠住。
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    9.这样一个就包好了。
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    10.粽子冷水下锅,水没过粽子,煮开后小火煮一个半小时左右,再焖一小时,这样粽子清香味更重些。
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    11.粽子煮好出锅了。
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    12.浓浓的清香和枣香味,蘸着蜂蜜或白糖特别好吃。
  • 小贴士

    糯米要用水充分泡软,要不煮时粽子会裂开。煮粽子水可以多加点,小火慢煮才入味。如果水少了中途可以加水。

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