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三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，做法简单，稍微腌制一下就可以了，个人认为不需要太多的调味料。以免破坏它的营养价值和美味。
小火慢煎，多翻几次逼出内部油脂，趁热可撒入胡椒粉，辣椒粉等自己喜欢的调料，一面煎至定型再小心翻面（肉质细嫩容易碎）
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