猪肝粉

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  1.将猪肝洗干净以后，切成薄片，加入柠檬个生姜去腥，放入水中浸泡2个小时左右，中途要勤换血水。
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  2.将猪肝浸泡干净之后，再用水清洗干净，冷水下锅，这样才可以更好的将脏物去除干净，注意煮的时候要放入生姜片，但一定要将柠檬片取出，不然会苦涩
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  3.这是我第一遍下锅时候的照片，很脏，有很多浮沫，一定要将浮沫去干净，然后将水倒掉清洗干净之后，在煮第二次
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  4.这是我第二次煮的时候的照片，已经比较干净了，基本没有浮沫了。我在浸泡的时候洗的比较干净，所以第二遍煮的时候已经很干净了，第二次煮到猪肝熟透之后去水。
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  5.将去水的猪肝片切成碎丁，放入碗中备用