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三色猪皮冻

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以前觉得猪皮冻制作起来很麻烦，买肉的时候都不要猪皮，自从尝试了这种做法后，再也不会浪费了。猪皮富含胶原蛋白,口感爽滑筋道，美容养颜。加入喜欢的蔬菜汁和果汁，任意制作自己喜欢的颜色和口味。应广大哈友要求，晚上顶着黑眼圈加班为大家制作美容养颜抗皱猪皮冻*^_^*

作者: 食遇

用料

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小技巧

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    6.下面开始制作蔬菜汁。1个胡萝卜切小丁加适量凉开水（我这里加了200ml）入料理机打成胡萝卜汁，过滤备用~~
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    7.菠菜焯水约15-20秒，捞出过凉开水，挤去草酸，入料理机加适量凉开水（约200ml）打成菠菜汁，过滤备用~~
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    8.大约18分钟左右，猪皮就磨得很细腻并煮好了，把煮好的猪皮汤平均分成三份。白色的可以多一些，因为不需要加蔬菜汁~~
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    9.其中一份猪皮汤加入菠菜汁，分几次加，不用全部加入，调至自己喜欢的颜色就可以了。同样，一份加入胡萝卜汁调匀。另一份保持原来的白色。
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    10.白色的猪皮汤倒入准备好的长方形玻璃容器内，放冰箱冷冻至凝固（为了节省时间，自然冷却凝固需要的时间较长）
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    11.取出已凝固的猪皮冻，倒入加了菠菜汁的猪皮汤，再次放冰箱冷冻。
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    12.凝固后再次取出，倒入加了胡萝卜汁的猪皮汤，再次放冰箱冷冻至凝固。（不着急吃可以等它自然凝固）
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    13.好了，现在已经完全凝固了
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    14.切好装盘，配上喜欢的料汁，美美地享用吧！超爽滑超Q弹哦⊙∀⊙！
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    15.再来一盘~~

    • 小贴士

    1、尽量挑选不带猪毛的猪皮，清理猪毛比较费时间。2、做好的猪皮冻不要再冷冻了，会散开。3、可以放进冰激凌模具制作喜欢的形状，可塑性非常强(●\\\\'◡\\\\'●)ﾉ❤

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