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抹茶榴莲千层

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作者: 杜多多Dori

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    6.小火煎面皮
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    7.煎好的面皮放在油纸上,铺整齐,避免皱褶。煎好的千层蛋糕皮包好密封放进冰箱冷藏至少半个小时。
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    8.打发动物性淡奶油。
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    9.将榴莲捣成泥
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    10.将榴莲泥与奶油混合
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    11.开始利用蛋糕模铺千层蛋糕。没有模具也可以在盘子上一层一层铺。
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    12.铺好后冷藏至少半个小时定型在脱模。
  • 小贴士

    1.注意搅拌不要过分用力,避免起泡泡,饼皮不好看。
    2.奶油最好用动物性淡奶油,健康,每种淡奶油打发难易度不一样,根据具体情况。

    3.煎饼皮注意把握火候,温度。

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