木耳碎扒油菜

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  1.发好的木耳切成碎块，葱切丝，姜切沫，里脊肉切沫待用。
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  2.油菜洗净，用水焯过后，滤遍凉水，摆盘。鸡蛋切半，摆在油菜上层。
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  3.锅中放入肉沫，姜沫，料酒，淋几滴香油小火进行翻炒。
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  4.放入植物油，郫县豆瓣酱，大豆酱，蚝油，麻油，鸡精，翻炒均匀。
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  5.再放入木耳沫，翻炒至熟。