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牛奶南瓜芋圆

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南瓜味道清甜,做成芋圆,颜色金黄,Q弹爽滑!是一个不错的下午茶和饮品!喜欢可以试着动手做起来!

作者: 娇娇爱美食

小技巧

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    6.蒸好的南瓜倒入盆中,趁热加入30克白糖
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    7.用勺子压成泥
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    8.少量多次的加入木薯粉
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    9.再加入适量的糯米粉
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    10.用筷子搅拌成絮状
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    11.用手揉成光滑面团
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    12.将面团取出放案板上,搓成长条,用刀切成小块
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    13.用手团圆
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    14.全部做好
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    15.锅中烧开水
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    16.水开后下入芋圆
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    17.用勺子不停地搅拌防止粘锅,中火煮15分钟
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    18.捞出过凉水
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    19.过凉后的南瓜芋圆会变得很透明,Q弹,最后加入牛奶即可!成品图!我是娇娇爱美食!一起来香哈交流吧!
  • 小贴士

    木薯粉和糯米粉比例可以是3:1,也可以全部用木薯粉更Q弹,面团要和的软硬适中,不要太硬!因南瓜吸水性不同,所以要少量多次地添加木薯粉和糯米粉!一定要水开后才下入芋圆!还要用勺子不停地搅拌,防止粘锅!待芋圆浮起即可!捞出过凉水是为了让芋圆更Q弹!牛奶可以换成椰子或者奶茶!喜欢的话动手起来吧!

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