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素炒苦瓜

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炎热的夏天就要来到!夏天养生需多吃苦味食物,其中最典型的则为苦瓜。苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手,能使摄取脂肪和多糖减少。

作者: 网中游泳的鱼

小技巧

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    6.苦瓜炒至断生,放入一勺李锦记财神蚝油。
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    7.放入青辣椒,翻炒片刻。
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    8.放少量的盐和糖,翻炒均匀。
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    9.一道清爽味美的素炒苦瓜制作完成。
  • 小贴士

    炒苦瓜不必用盐腌制,担心苦瓜会苦,只要炒苦瓜时不加水,加适量的调味品,炒出的苦瓜清香爽口。加适量的糖,不是为了增加甜味,而是起到提鲜的作用。喜欢辣的,可以加入小米椒。

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