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这是我最爱吃的一道菜,分享给大家。
1.咖喱菜少不了奶和椰浆,所以一定要多放一点,清水可少放,如果有鲜椰子更好,直接用椰汁代替水就行了,味道更好。2.咖喱我用的是现在的油咖喱酱,味道也还行。3.一般的咖喱蟹要事先裹面炸一下,然后再烧,不过大闸蟹很鲜,过油有点浪费了,所以我直接烧了,鲜气更足。4.鲜螃蟹去盖有点费劲,用筷子*去翘是个好办法。5.鱼露主要是提咸味的,所以就不用放盐了。
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