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红糖肉桂面包卷

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肉桂面包卷已经种草很久了,刚好上周去超市看到有肉桂粉*,就果断买了一包回来,今天就撸起了面包,很是好奇肉桂面包的味道,在肉桂卷里面加了*粉,觉得这样好健康些,肉桂粉和*都是很不错的食材哦,这面包肯定是营养美味又健康!

作者: 风意画

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    6.把红糖粉和肉桂粉放入小碗中,搅拌混合均匀备用。
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    7.将面团擀成长约30厘米,宽约24厘米的长方形状,用刷子均匀的刷一点清水,上端留出约1-1.5厘米。
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    8.将拌好的肉桂红糖粉均匀的撒在面片上。
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    9.从下往上卷起面团。
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    10.卷好面团后,捏紧收口,收口朝下放置。
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    11.用刮板或者刀把卷好的面团切成6等份。
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    12.将分切好的面团放入淋模中,稍整理一下面团的形状。
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    13.把面团放入烤箱中进行二次发酵,开启烤箱发酵功能,发酵温度设定35度,记得在烤箱底层放一碗温水增加湿度。
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    14.把二发好的面团取出,烤箱180度预热5~8分钟。
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    15.把面团继续放入预热好的烤箱中层,上下火180度约20分钟。(具体烘烤温度和时间请按各自烤箱情况调整,面包表面上色后可盖锡纸,防止颜色烤深)
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    16.出炉放凉后即可食用。
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    17.虽然是第一次做肉桂面包卷,但已经被它的香味所吸引了。
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    18.成品图。
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    19.成品图。
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    20.成品图。
  • 小贴士

    1、面包纸膜直径是9厘米。
    2、卷面团的时候不要卷的太紧了,轻轻地卷起来即可,卷得过紧会导致发酵空间不够,中间的面团容易被挤出,所以建议卷的稍微松一点。

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