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红烧凤爪

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红烧凤爪之鸡脚旮旯好吃得粘嘴巴，没有放八角茴香大料也好吃，鸡脚含有丰富的钙质及胶原蛋白，但不能经常吃，红烧凤爪是其中烹饪方法的一种，美味！

作者: 木子屋

用料

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小技巧

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    6.放水，放李锦记老抽，一点点盐，放入大葱，大火烧开，小火煮
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    7.用筷子插一下鸡掌筷子能插进去了，放糖，咸淡吃准，大火收汁，烧至汁差不多看上去粘乎乎时，放入味精，起锅装盘就ok了！
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    8.出炉了，摆盘
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    9.成品图一张

    • 小贴士

    1.鸡脚爪尖剪掉
    2.这个方法烧只要放大蒜，大葱，特别香，当然还可以放大料烧但味道就有点不同了
    3.放盐要注意咸淡
    4.放糖根据自己口味加，放糖主要是入味提鲜
    5.收汁小心烧糊，汤汁很稠的

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