自制豆腐脑

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  1.其实豆腐脑很简单，那么多调料只是做卤汁的。先准备好黄豆，我的豆浆机可以打干黄豆，所以我直接用的干黄豆做的，量杯一杯大概是80g，我用了一杯半的样子。（之前用正常的豆浆，也就是一杯的黄豆做出来的豆腐脑也凝固了，只是比较稀软而已）
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  2.倒入豆浆机后，将水添加至1100ml-1300ml之间，个人感觉差别不大。然后选择豆浆的干黄豆功能，打豆浆。
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  3.豆浆打出后过滤，我的豆浆机其实打的很细腻，喝豆浆可以免滤，但是做豆腐脑为了口感还是要过滤下。我是买内酯人家送的这个滤布，我用它来过滤的。很细。
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  4.将滤好的豆浆倒入锅中二次煮沸（豆浆机打出来的豆浆是熟的，但是过滤时温度也降下来了，所以二次煮沸下）
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  5.煮沸豆浆时可以量取2.5g-3g的内酯，并均匀撒入在做豆腐脑的容器底部。