炸鸡排（奥尔良口味）

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  1.炸好的鸡排趁热吃好吃。
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  2.奥尔良粉加适量的水调好，将鸡脯肉刀背拍松后泡进去，尽量浸泡一夜。最少五六小时好入味
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  3.准备一个鸡蛋打散
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  4.鸡排放进去裹一层蛋液
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  5.生粉适量平铺于盘中，裹了蛋液的鸡排 在生粉中翻滚均匀