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春节过后,吃多了太多油腻的人们往往喜欢吃些清淡的食物。蔬菜沙拉,是最理想的选择,既清淡又营养丰富。不过,不要以为蔬菜沙拉简单,它的制作也有一定讲究的。 生吃蔬菜首先要选择新鲜的蔬菜。在冰箱中已经存放了一两天的蔬菜不适合生吃,蔬菜食用前用盐水浸泡10分钟,能去掉部分有害物质。
想要把“吃”做的有意思,除了形式上的变化,就是色彩的运用了。亮丽天然的色彩能给人视觉的享受,令人心情愉悦,胃口大开。品尝的同时你会发现视觉与味觉产生共鸣后各自延伸出不同的灵感,一场视觉与味觉的盛宴就此开始。
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