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水果蛋糕（6寸）

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虽然不如蛋糕店的漂亮，但我对你的心是最真的。生日快乐，我最亲爱的你～

作者: *不*惯都已*惯

用料

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    6.最后，再加入10g糖。
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    7.大约10min，蛋白能打发至拉起小尖（干性发泡状态），放冰箱备用。
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    8.蛋黄中加入15g白糖搅拌均匀。
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    9.加入20g玉米油搅拌均匀。
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    10.加入25g牛奶搅拌均匀。
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    11.筛入45g低筋面粉，拌匀。预热烤箱，140度10min。
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    12.放1/3蛋白进入蛋黄糊中，用炒菜的方式拌匀，切记不能画圈（避免消泡）。
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    13.将蛋黄糊倒入剩下的2/3蛋白中，用同样的方式拌匀。
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    14.倒入模具，震出气泡。
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    15.140度烤40min。期间，准备好自己喜欢的水果。出炉晾晒，脱模。
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    16.300g淡奶油中加入30g白砂糖，用电动打蛋器打发。
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    17.打发至能拉起小尖即可。
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    18.根据自己的喜好，将蛋糕分为两层、或三层，涂抹奶油，加入自己的喜欢的水果。
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    19.由于我们都不太喜欢奶油，所以奶油拉花全用水果代替了，宝宝们可以根据自己的喜好装饰自己的蛋糕，相信你们，肯定比我做的好看！

    • 小贴士

    切忌画圈搅拌蛋白霜。

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